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Le niveau est assez élevé et les élèves sont souvent de véritables passionnés que lon recroise par la suite dans dautres cours, preuve quon y retourne volontiers pour se perfectionner mais aussi et avant tout pour comprendre une philosophie celle du bon, du traditionnel remis.
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Cétait la deuxième fois que je prenais un cours là-bas.
Cette fois-ci ce nétait pas Christophe himself qui dirigeait le cours mais Olivier, qui travaille chez OPpé et qui était également au Crillon avec Christophe.
désormais toutes mes recettes (vidéos et plein d'autres astuces) partout avec vous, où que vous soyez ;-) m/fr/app/p.
Javais choisi un cours sur le saint-honoré.Formé par Gastón Acurio, véritable ponte de la gastronomie péruvienne, il vous fera découvrir quelques unes de ses recettes phare issues du magnifique restaurant Manko où il officie en tant que Chef.Prix du cours : 79* Suppl.35.À Strasbourg 25 / 11 / 2016 - Mousse cheese-cake - Biscuit pistache - Compote de griottes - Glaçage Rubis, technique de glaçage et décor, réalisation de A.Vous comprenez donc que je suis très enthousiaste par ces cours que je classe en-tête de ceux que jai pu faire.Le cours 79 euros ou, carte Euphorie ou Carte Aquarelle ou Carte Dakota Box Prestige supplément selon le cours choisi ou pass Cadeau École Christophe Felder (pas de supplément avec le pass Cadeau École Christophe Felder).Nous avons même réalisé des fruits confits (orange et citron) pour mettre à lintérieur de nos St-Honorés.Rubén est un jeune talent espagnol, qui construit sa carrière avec passion, une implication sans limite et une curiosité constante.Par exemple, le trempage dans le caramel des choux, le pochage, lessai avec la douille à saint-honoréetc.Il est tout aussi sympathique (même sil est breton et pas alsacien ) et pédagogue dans sa démarche quil explique et détaille bien volontiers.Pour toute réservation, il est indispensable d'effectuer une demande de disponibilité auprès de l'École Christophe Felder soit - PAR mail à - ou PAR TÉLÉphone.Création et Hébergement: Alliance Hosting.Cours animé par Christophe Felder début du cours 17H30, strasbourg, 2-4 rue de la Râpe, 67000 Strasbourg.


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